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土豆主食类吃太少便秘?是减肥还是致胖?

时间:  2017-03-06 18:21    |    点击: 
很多人传闻,马铃薯是一种发胖食物。所以,他们对马铃薯望而生畏。真是这么的吗?马铃薯,究竟是瘦身食物仍是致胖食物?
本相是这么的。马铃薯是蔬菜中热量最高的一种,由于其间富含淀粉。可是,它的含水量高达76%以上,真正的淀粉含量不到20%,其间还富含能够发生“饱腹感”的“膳食纤维”,所以用它们来替代主食具有瘦身作用。
 
那么,为什么马铃薯还被许多人当作令人发胖的食物呢?
一由于我们烹调不妥,把好端端的马铃薯做成炸薯条、炸薯片。做过“马铃薯烧肉”的人都知道,马铃薯的吸油才能很强。据测定,一只中等巨细的不放油的“法国烤马铃薯”仅含约90千卡热量,而同一个马铃薯做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见,令人发胖的不是马铃薯自身,而是它吸收的油脂。
二由于我们没有用马铃薯来替代主食,而是把它当成菜肴。马铃薯中所含的热量比主食少,却比通常蔬菜多。假如用马铃薯当菜,便应适当地削减主食的数量。若不减主食,成果便是——吃马铃薯菜比吃青菜简略发胖。
 
本来,从营养价值视点来说,马铃薯是一种极好的主食。
首要,它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种成碱性食物。而一切的精白米面都让人体质偏酸。其次,马铃薯的蛋白质质量高。尽管蛋白质的含量只有2%,可是其间富含赖氨酸,只要吃的数量满足地多,就能够让人取得身体所需的各种氨基酸。第三,马铃薯富含维生素C,这可是精米白面所没有的好东西。第四,马铃薯富含膳食纤维,而精米白面纤维很少。马铃薯的纤维质地柔软,不会影响肠胃,各种人都能够吃。胃溃疡或肠炎的人也能够定心肠吃马铃薯。可是,从食物安全的视点来说,马铃薯不是一种好的零食。本来,马铃薯高温加热以后,分外简略构成“丙烯酰胺”类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食物,炸薯条也有这种费事。所以,马铃薯类脆片、油炸片、薯条之类零食都要分外小心,天天不要超越25克。幸亏,家常蒸煮炖炒的加热温度不超越120度,所以不会发生任何有害物质。所以炖马铃薯、炒马铃薯、蒸马铃薯等都能够定心食用,仅仅要注意,吃了它们,就要相应削减主食了。
 
淀粉类食物(碳水化合物类)吃得过少导致便秘。
不知道从什么时候开端,网上盛行一种说法,瘦身要少吃或者不吃主食。本来主食也并不是一无可取的,假如长时间不吃主食,你就会十分简略疲倦,并且严重地便秘。
主食类,在营养学上归于碳水化合物食物,碳水化合物可认为肌肉和大脑活动供给能量;还能供给纤维素,确保肠道的正常功能和健康;以及抗氧化剂,保护身体免受疾病和一些癌症的损害。
假如碳水化合物吃得太少,肌肉的能量缺乏,你就会感到就会十分的疲惫,碳水化合物摄入过少,纤维素缺乏,就简略便秘了。
碳水化合物的杰出来历有:生果、薯类(马铃薯、红薯等)、米饭、面包、面条、小米、薏米、红绿豆,燕麦等。
淀粉的热量并不低。100克淀粉的热量大约是400大卡。那要天天吃多少才合适呢?下面有一个简略的表格,瘦身的朋友能够参阅一下:
你天天所需求的淀粉类食物(克)=你的体重(kg)x 每千克体重所需的淀粉
 
我们能够对照一下,看看自个天天需求吃多少淀粉类食物,以60kg体重为例。
假如除了平时的走路做家务,你的没有做额外的运动,天天需求180克碳水化合物就够了;假如你天天就久坐不动,需求120克就够了;关于瘦身的人来说,主食类要吃得有窍门,尽量用粗粮和薯类替代精密米面,给自个多一些粗纤维。尽量不要吃糖,不要吃加糖的食物,分外是隐藏在糕点好生果饮料里的糖,糖除了给你供给热量,没有别的的任何营养物质。
(编辑:重庆减肥机构 http://www.cqmxzy.com)

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